La estudiante Elizabeth Gallardo Irra del noveno semestre de la Ingeniería en Procesos Industriales de la Universidad Tecnológica de Costa Grande (UTCGG), realiza una estancia de investigación en el Laboratorio de Bromatología de la Universidad Hipócrates, donde aprenderá los métodos para la determinación de antioxidantes presentes en los alimentos; lo cual sirve para establecer los beneficios que estos dan a la salud, aparte de los nutricionales.
