Los alumnos del 7o. semestre de la Licenciatura en Gastronomía: Elizabeth Martínez Oliva, Diego Fernando Cabrera Catalán, Mercedes Márquez Laredo, Kevin Yavth López Damaso, Juan José Romano Vargas y Pedro Dircio Martínez; llevaron a cabo la defensa de protocolos de investigación ante el Comité Investigador. Dicha defensa se llevó a cabo en la sala de juicios orales de nuestra casa de estudios.
