Vida UH 168
Creatividad y tradición se fusionaron en las cocinas de la Universidad Hipócrates, donde los estudiantes de la Licenciatura en Gastronomía elaboraron las tradicionales calabazas inspiradas en la clásica Jack-o’-lantern con temática de Halloween, como parte de la materia Mukimono, impartida por la Chef Roselim Abarca.
Durante la actividad, los estudiantes demostraron su talento, precisión y creatividad en el arte del tallado de frutas y verduras, una disciplina que exige concentración, técnica y una profunda sensibilidad estética. Cada calabaza fue concebida con un estilo único y original: desde figuras clásicas como una bruja o una catrina, hasta representaciones modernas como Coraline, reflejando la personalidad y el ingenio de cada participante. A través de esta práctica, los alumnos aplicaron los conocimientos adquiridos en clase para transformar simples ingredientes en verdaderas obras de arte culinario que fusionan tradición y expresión artística.
Estas actividades permiten a nuestros estudiantes no solo fortalecer sus habilidades técnicas y estéticas, sino también comprender la importancia de la expresión artística y la identidad cultural en la gastronomía contemporánea.
Con iniciativas como esta, la Universidad Hipócrates impulsa una formación integral que combina creatividad y excelencia académica, formando profesionales capaces de destacar en el mundo culinario con sensibilidad, innovación y sentido cultural.
