Vida UH 161
La Licenciatura en Gastronomía de la Universidad Hipócrates realizó el primer concurso de pescado a la talla “Del Mar a la Brasa”, en la explanada de la Torre D.
El evento tuvo como propósito fortalecer la formación práctica de los estudiantes y promover la identidad culinaria de Guerrero a través de la preparación de este platillo característico.
El primer lugar fue obtenido por el equipo de séptimo semestre, quienes presentaron un pescado al café como propuesta innovadora en la competencia.
Los jueces invitados que apoyaron en la evaluación de los platillos fueron Daniel Villeda, chef de Zibu, y la cocinera Reyna de La Paz, quienes reconocieron el esfuerzo y la técnica de los equipos participantes.
La Universidad Hipócrates continúa impulsando actividades académicas que fomenten la práctica profesional y el rescate de la cocina regional.
