Vida UH 213
La Universidad Hipócrates llevó a cabo con gran éxito la primera edición del “TOP CHEF UH”, una competencia gastronómica diseñada para poner a prueba las habilidades, creatividad y dominio culinario de los estudiantes de la Licenciatura en Gastronomía. Este evento marcó un precedente significativo en la formación práctica de los jóvenes chefs, quienes demostraron entusiasmo, disciplina y pasión por la cocina profesional.
Durante la competencia, los participantes recibieron ingredientes sorpresa, incluida la proteína principal con la que debían trabajar. A partir de ese momento, contaron con una hora para planear, cocinar y presentar sus platillos ante el jurado. La evaluación se basó en criterios fundamentales de la alta cocina: higiene, presentación del uniforme, organización del equipo, sabor del platillo, creatividad en el uso de ingredientes y exposición final de su creación culinaria.
El panel de jueces estuvo conformado por expertos en gastronomía y docentes de la institución:
- Josué Jair Cruz Huerta – Docente UH
- Joel de Jesús Vega – Docente UH
- Mtra. Itzmar Daza Gerónimo
- Kevin Yavith López Dámaso – Chef invitado del restaurante Costa Ventura
A lo largo de las presentaciones, el jurado brindó comentarios, observaciones y recomendaciones a cada uno de los competidores, fortaleciendo su aprendizaje y orientándolos hacia un mejor desempeño profesional.
Al concluir la jornada, se anunció el veredicto final, premiando a los ganadores del primer y segundo lugar. La actividad destacó por la notable participación de los estudiantes de los primeros semestres, quienes demostraron compromiso, creatividad y una sólida base de conocimientos adquiridos en clase.
Con iniciativas como el “TOP CHEF UH”, la Universidad Hipócrates refuerza su compromiso con la formación práctica e integral de sus estudiantes, impulsando experiencias que fomentan el talento, la disciplina y el espíritu competitivo dentro del ámbito gastronómico.
