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La creatividad, la precisión y la expresión artística se hicieron presentes en las cocinas de la Universidad Hipócrates, donde estudiantes de quinto semestre de la Licenciatura en Gastronomía realizaron una práctica de tallado de calabazas inspirada en la tradicional Jack-o’-lantern, uno de los elementos más representativos de la celebración de Halloween.
La actividad se desarrolló como parte de la materia Mukimono, impartida por la chef Roselim Abarca, con el objetivo de que los alumnos pusieran en práctica sus conocimientos y habilidades en el arte del tallado decorativo, una técnica que requiere concentración, destreza manual, creatividad y atención a los detalles.
Durante la práctica, los estudiantes transformaron las calabazas en piezas decorativas con diseños originales, explorando diferentes formas, expresiones y estilos relacionados con la temática de Halloween. Cada creación reflejó el talento y la imaginación de sus autores, quienes aplicaron técnicas de tallado para dar vida a sus propuestas.
Más allá de la elaboración de figuras decorativas, esta experiencia permitió a los futuros profesionales de la Gastronomía fortalecer habilidades relacionadas con la precisión, el manejo de herramientas y la presentación estética, aspectos importantes dentro de su preparación académica y del desarrollo de propuestas culinarias creativas.
Asimismo, la actividad permitió reconocer cómo los ingredientes pueden convertirse en medios de expresión artística, combinando técnicas tradicionales de decoración con nuevas ideas y perspectivas.
A través de este tipo de prácticas, la Universidad Hipócrates continúa promoviendo experiencias de aprendizaje que vinculan la teoría con la práctica, brindando a sus estudiantes oportunidades para desarrollar su creatividad, perfeccionar sus habilidades técnicas y explorar distintas formas de expresión dentro del ámbito gastronómico.
